woensdag 4 mei 2011

alé, nog eens een weekmenuutje

Want met de vakantie opdenbuiten en de uitlopers van de vakantie liep toch niet alles zoals het hoorde. We hebben ons echter herpakt en zitten weer stevig ingesnoerd in de wekelijkse routine.

Vrijdag: ovenschotel met (eerst gekookte) stukken aardappel, kikkererwten (uit blik), tomaatjes en rode ui. Een half uurtje in de oven en afwerken met veel groene kruiden. We aten het met een yoghurtsausje

Zaterdag: risotto met erwtjes en munt en gebakken scampi.

Zondag: met de overschot van de risotto maakte ik risottoballetjes. We aten er een Griekse sla bij

Maandag: jonge worteltjes met honing en tijm in de oven en courgettenburgers met feta

Dinsdag: linzen met yoghurt en spinazie met gebakken zalm

Woensdag: aubergine parmigiani

Donderdag: linzencurry met rijst

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen